回收老酒初级品酒者应该注意哪些
品酒前的准备.出发前最好能吃一点东西.品酒会一般都没有太丰富的食品,通常只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心.没有人想在品酒会上因为饿而表现得狼吞虎咽.但空腹喝一点葡萄酒后确实会强烈地刺激起想吃东西的欲望,这种效果与开胃酒有异曲同工之处.另一方面,过于饥饿的感觉会钝化对美酒的欣赏,而且酒精在空腹中吸收较快,将使您过早地感到不胜酒力.
无论出发前是否吃过东西,在品酒前两小时内应刷牙,随后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等.因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的欣赏与判断.
看着杯中那红宝石一样的液体轻轻荡漾,这是红酒,带着微微的果香,有点迷人.从舌尖轻轻抿一口,让它缓缓地流过味蕾,感觉那浓郁的醇香和丰富的层次,一点点草莓味,若有若无的苔藓夹杂着林中鲜蘑菇的味道.这是爱酒者的享受,不过在北京,真正懂得红酒的人并不多,很多人来买酒,是看着哪个包装好看买哪个,不过正是因为人们的品位还有很大的提升空间,很多红酒庄园主会主动品酒会,传授红酒知识的同时也能宣传红酒的品牌,多培养一些未来的爱酒者.北京的红酒文化,需要慢慢地积累.
在选购葡萄酒时,很多爱好者坚持不品尝不买的原则.于是在酒庄开放日,在葡萄酒博览会上,经常可见人们悠闲地手拿酒杯,与亲朋好友一起品尝、选购自己称心如意的葡萄酒,寻找生活的乐趣.对于中国的葡萄酒爱好者而言,他们不具备总是亲自品尝、选购的条件,渐渐热闹起来的品酒会终于提供了这样的机会.


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